柴山・香住漁港で創業1941年より蟹仲買人として漁港と共にいきてきた
経験と知識からなる「目利き」で選び抜かれた蟹をご提供。

その中でも、柴山漁港で獲れる日本一厳格な100ランク以上の基準で選別される
上位の松葉がににしか与えられないブランド「柴山がに」にこだわっています。

さらに競った活蟹を漁港前の水槽にて活かし、
蟹のストレスを極限まで抑えた最高鮮度の「活極蟹」を
季節や状態に合わせた様々な料理法でお楽しみいただけます。